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#原制原味，聚会菜谱#热狗面包(10/18)
准备食材。
将主面团里的原材料除黄油外其他一起放入揉面桶。
4档揉成团。
揉至面团有一定的延展性。
放入切成小块的黄油。
继续转5档揉至能轻松拉出薄膜。
放到容器里，盖上保鲜膜，放置温暖处发酵。
发酵好的面团用手指蘸水在中间扎一个小孔，小孔不回缩即可。
发酵好的面团进行排气，平均分割成5个面团，每个面团约95克左右。 盖上保鲜膜松弛15分钟。
取出一份，擀成宽18厘米左右的长方形。
从一端卷起，收口处捏紧，收口朝下。
放到热狗模具里。二次发酵至八分满。
刷一层蛋液。撒上白芝麻。
烤箱180度上下火预热，把热狗模具放到中下层，烤16分钟即可。
中间记得加盖锡纸。
中间切开。
放上生菜和香肠。
根据个人口味挤上沙拉酱或者番茄酱就可以了。