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蒜蓉粉丝年糕蒸新西兰纽龙(1/17)
准备食材
将新西兰岩龙虾放入冰水冻晕
然后扭转头部与尾部，分离后将头部撬开
剪去纽龙鳃，然后切成小块备用
尾部剪去两边尖角以及腹部边缘
切断尾部
对半切开后切成块状备用
将小葱与红椒切末
加入蒜蓉中，淋上适量热油
再加入适量酱油和盐，混合搅拌均匀
粉丝泡软后沥干水分，加入一半的蒜蓉调料，混合搅拌均匀
然后铺在成品盘中
依次摆上年糕、纽龙肉
然后放上头尾
最后将剩下的蒜蓉调料铺在纽龙肉上
沸水上锅蒸15分钟
离火后在顶部撒上葱花，再淋上适量热油激发出香味即可