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#流感季饮食攻略# 儿菜牛肉汤(6/7)
备料：儿菜和牛肉洗净
儿菜切5毫米厚的大片，牛肉切2、3毫米厚的薄片
牛肉放【腌料】抓拌均匀；入锅前倒5克植物油拌匀，肉片不粘连
热锅温油，葱花炝锅，倒入儿菜煸炒2分钟，撒盐，倒热水
无需等水开，牛肉片依次入锅
全部入锅后转中大火，煮开即熟，撒香葱末、淋香油，出锅
牛肉滑嫩，儿菜清香，清口开胃