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#本周热榜# 大面包这么做，无敌了！(11/13)
首先做液种，液种材料：高筋面粉100克，牛奶200克，鸡蛋1个，酵母5克。 先把液种材料里的牛奶、鸡蛋和酵母称量放一起搅拌均匀。
然后放入面粉搅拌晨糊状。
盖好发酵2倍大，都是气泡的样子。
液种倒入面包机。
放入主面团材料：高筋面粉400克，奶粉20克，牛奶160克，玉米油30克，盐6克。和面半小时。
和好的面团是很软的，随意拉扯就能成厚膜的样子。
把面团直接分割成均等的小面剂子，滚圆摆入烤盘。
发酵至2倍大后刷上一层全蛋液。
撒点芝麻。
烤箱提前预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟，注意观色，加盖锡纸，防止上色过深。
太好吃
无敌大面包
美！