法国老面与主面团搅拌至手套膜状态，基础醒发30～40分钟，按相应克数分割，揉圆；
雪花面团，共4片，擀圆，中间抹豆沙馅，压模刻圆心，平均分切16份，每2份向外转2圈半，收口捏紧；具体操作见视频
圣诞树面团，包25克馅料，整成三角形，底部沾水，安树桩；具体操作见视频
圣诞老人面团包25～30克馅料，整成三角形；10克红色面团擀长，卷边，包在三角面团顶部，中间按个窝窝，5克红面团搓圆安鼻子，挤雪芙皮（黄油30糖粉20牛奶25低粉35）；具体操作见视频
圣诞树剪出叶片层次；
入烘，上火175下火170，15分钟；按自己烤箱的实际温度，不要照搬哈；
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