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翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子(4/31)
菠菜洗净备用
菠菜切段
将菠菜放入打汁机内，加入食用小苏打和清水
按果蔬健打成菠菜汁备用
面粉中加入食盐搅匀
加入菠菜汁
和成面团
再来和一块白色面团，面粉中加入食盐，搅匀备用
加入清水和成面团，将两块面团盖好盖子，醒至15分钟备用
白菜洗净
切碎
加入食盐腌制，杀出白菜中的水分
再用清水投洗干净盐味
攥干水分备用
大葱切碎备用
将白菜猪肉馅放入盆中，依次加入葱花，姜粉，白胡椒粉，十三香，白糖，太太乐鸡精
生抽，老抽，太太乐宴会减盐蚝油
再加入食用油，食盐，太太乐头道小磨芝麻香油
加入太太乐料酒
顺着一个方向搅打上劲备用
取一块绿色面团，擀成大片
对切
再取一块白色面团，整理成圆柱形，放在绿色面片上
在绿色面片上刷水，将白色面团包裹严整理成圆柱形备用
刀切成剂子
擀成饺子皮备用
取一张饺子皮放入馅料，将其对折，搭在两只手的虎口上，两个大拇指向下按紧，用力往中间一挤
一个白菜饺子就包好了
将饺子码放在案板上
起锅烧水，水开后下入饺子，中间点两次冷水。煮到饺子鼓肚，捞出装盘即可。
最后上一张成品图。翡翠白菜水饺——猪肉白菜馅冬至饺子完成。感谢收看！