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素炒白菜(3/6)
菜备好，蒜切末。 （杆儿不好炒熟，会先炒，先单独装起来。）
按比例调好料汁，然后再加入一些清水。 （盐、胡椒粉、生抽、醋、淀粉、糖、清水）
热锅冷油，油热下白菜杆儿。
白菜杆儿炒软，然后放菜叶子和蒜末。
搅拌均匀，再放料汁。
翻炒均匀，起锅装盘。