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#流感季饮食攻略#广式冬菇蒸滑鸡(8/11)
准备主要食材:鸡大腿肉(1只),泡发干香菇(6朵),枸杞,红枣,大葱,小葱,生姜少许
把红枣切开去核,姜和大葱切丝备用
提前泡发好的香菇斜刀一分为二
鸡腿肉去骨,去除多余的油脂,切小块放入盆中,加一勺面粉清洗干净,控水
鸡腿肉中加一勺味达美 秘制鲜蚝油
适量的六月鲜8克轻盐特级原汁酱油,盐,白糖,白胡椒粉,两小勺生粉抓拌
最后放葱姜丝,香菇红枣枸杞,混合均匀,腌制15分钟
腌制好捡出来适量的葱姜丝不要,把食材平铺在盘中,水开后蒸20分钟
时间到出锅,撒上小香葱,一份广式的冬菇蒸滑鸡制作完成
鸡腿肉鲜香滑嫩,香菇浓郁解腻,搭配了红枣枸杞,汤汁中透着一丝恰到好处的香甜
这道菜很适合全家人,无油,鲜嫩,解馋,呵护味蕾,提高抵抗力。