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#流感季饮食攻略#空气炸锅版非油炸可乐饼(4/14)
备料：土豆削皮，洋葱半个，猪肉馅可换成牛羊鸡鸭肉
土豆切薄片，入蒸锅，上汽后蒸10分钟左右，筷子能轻松扎透
炒锅中倒油，洋葱丁煸炒出香味
放肉馅同炒，变色后撒盐、黑胡椒粉，炒到没有多余水分时关火
土豆片压成泥，加盐、黑胡椒粉、淡奶油拌匀；没有淡奶油可不加
和洋葱肉馅混合均匀，不要太稀，捏一团不轻易变形；如果太稀可加热炒一炒，去掉多余水分
取一团土豆泥，揉成圆柱形
盘里撒少许面粉，土豆饼放上面可防粘
裹料：中筋面粉、鸡蛋液、面包糠分别放盘碗中
土豆饼依次裹面粉、鸡蛋液、面包糠
入空气炸锅，用喷油壶喷少许油，180度15分钟左右，中途无需翻面
烤好的土豆饼表面金黄焦脆，出锅即食
可淋美乃滋、番茄酱增加口味
外壳酥脆，内部香嫩软糯