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#最是家乡味 冬至大如年#沙锅酸汤鲈鱼(8/9)
食材:清洗干净的鲈鱼,黄豆芽,芹菜,圣女果,葱姜。味达美酸汤肥牛复合调味料。
鲈鱼从鱼背处切几刀,准备一盘清水,加入葱姜料酒和二大勺盐,放入鲈鱼泡20分钟左右,这样处理过的鲈鱼鱼肉嫩滑不腥。
泡好的鲈鱼捞出,用厨房纸巾吸干水分。
沙锅烧热加油,爆香葱姜蒜。
加入一包酸汤肥牛复合调味料。
翻炒片刻,冲入一碗开水煮一分钟。
加入鲈鱼和黄豆芽,盖盖煮6分钟左右。
加入圣女果和芹菜,盖盖再煮2分钟。
真想告诉全世界,这样做鲈鱼太太好吃!鱼肉鲜嫩爽滑,口感酸酸辣辣超开胃,汤汁用来拌米饭真的超好吃。