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酒楼同款海皇粉丝煲的正确做法！(3/8)
准备好材料： 粉丝、包菜丝、芹菜、辣椒、姜、虾、鱿鱼、扇贝片、鲍鱼片
1、先用40-50度温水泡粉丝半个小时，泡软粉丝
2、将两个鸡蛋打入粉丝中，抓拌均匀，炒的时候不容易粘
3、大火煎5分钟，把粉丝煎到焦香，不用放太多油
4、爆香蒜末，放入海鲜炒香，放点米酒烹一下
5、海鲜变色后加入半碗水，加半勺胡椒粉、蚝油、盐、生抽、包菜丝，煮开
6、加点芹菜和辣椒
7倒入煎好的粉丝搅拌均匀，加点老抽上色，粉丝把水吸干收汁，就做好了