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冬日暖心红豆包(5/26)
✅第一步，准备材料，当然还有红豆沙喔
✅过筛250克高筋面粉
✅加入15克奶粉
✅加入20克糖和2克盐
✅搅拌均匀，干性材料准备完成备用
✅120克牛奶中加入一个鸡蛋
✅搅拌均匀，湿性材料准备完成备用
✅干性材料加入搅拌桶
✅湿性材料加入搅拌桶
✅加入9克鲜酵母（如果是干酵母就放3克）
✅搅拌至厚膜阶段（破洞处呈锯齿状）
✅加入25克黄油
✅继续搅拌至完全扩展阶段（能拉出薄膜，破洞处光滑）
✅面团覆盖保鲜膜，室温发酵至两倍大
✅发酵好的面团进行按压排气
✅平均分成12份
✅分别揉圆
✅擀成圆形
✅包入豆沙
✅捏紧收口
✅放入12连正方形模具
✅放入烤箱，32度发酵40分钟（发满模具即可）
✅表面刷牛奶
✅擀面杖一头蘸水沾白芝麻，按压在中心
✅上下火170度烤18分钟（根据自己的烤箱调整温度喔）
✅完成，寒冷的冬天，最适合来一口红豆面包。记得收藏➕关注，大家赶快做起来吧