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宝宝鸡翅煲【宝宝辅食】(4/8)
鸡翅我建议你们尽量选生鲜的,冰鲜的腥味还是会大一些。在洗净的鸡翅表面划两刀,方便之后更好入味。
腌料都是我们家里有的调味料,加1勺酱油、1勺素蚝油,适量的鲜菇粉和淀粉。去腥的关键不能忘了,切好的姜片也扔进去,一块抓拌均匀,腌制15分钟。这样做出来的鸡翅更入味,味道好。
还是往不粘锅中喷油,等油热了就放入鸡翅,小火慢煎到鸡翅两面金黄。
之后再下入葱段去翻炒,配菜我比较喜欢加玉米、土豆块、胡萝卜块这些食材,口感味道都不错,还能很好入味。
不想做太复杂的,香料味太足的,调味就是一点点盐和鲜菇粉,也可以加点酱油进去,翻炒均匀。
最后倒入能没过食材的清水,盖上盖子,中火焖煮15分钟。
等全部食材都已经熟透了,大火收个汁,出锅前撒点葱花提味就好。
越是天冷的时候,我就越喜欢这种一锅出的搭配。 直接端着锅就能上桌,少洗碗,还保温,不怕菜凉了。