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珐琅锅焖鸡(3/10)
食材准备
大鸡腿先用叉子扎口，腌制的时候会更入味。
加入葱段、生姜片、生抽、老抽、蚝油、盐、细砂糖。
用手抓捏均匀，吸收调味后盖上保鲜膜，冰箱冷藏腌制2小时以上更入味。
珐琅锅刷上一层薄油，放入生姜片和葱段打底。
放入腌制好的大鸡腿，连同汤汁一起倒入。
加盖，中小火炖煮20~30分钟。（Tips:珐琅锅锁水功能比较好，控制好火候不会容易糊锅，期间也可以开盖检查一下，如果水分收干，可以在边缘淋上少许温水防止烧干）
翻面让鸡腿上色，大火收汁。
出锅后撒上少许葱丝装饰就可以了。
简单煮一锅，拌饭吃特别香，每吃一口都超满足~