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#流感季饮食攻略# 红烧肉卤蛋(6/7)
备料:五花肉切2指厚的大块,水煮蛋剥壳备用;调料准备好
热锅凉油,肉块、葱段、姜片、八角、花椒同入锅,中小火翻炒至肉块表面变色,倒入青梅酒或料酒,翻炒至表面出现微焦和透明状
倒入红腐乳汁、酱油、老抽、撒盐,翻炒上色
倒入热水,煮开后盖盖,小火焖炖30分钟左右
肉块8分熟,放入白煮蛋,继续小火焖炖15分钟
肉烂汁浓,香喷喷
赶快享用吧