#流感季饮食攻略# 红烧肉卤蛋(4/7)
备料：五花肉切2指厚的大块，水煮蛋剥壳备用；调料准备好
热锅凉油，肉块、葱段、姜片、八角、花椒同入锅，中小火翻炒至肉块表面变色，倒入青梅酒或料酒，翻炒至表面出现微焦和透明状
倒入红腐乳汁、酱油、老抽、撒盐，翻炒上色
倒入热水，煮开后盖盖，小火焖炖30分钟左右
肉块8分熟，放入白煮蛋，继续小火焖炖15分钟
肉烂汁浓，香喷喷
赶快享用吧