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#i上冬日 吃在e起#酸辣无骨鸡爪(百香果柠檬味)(3/14)
准备新鲜鸡爪1000克。 请注意:煮的时间和你买的品种有很大的区别。 1⃣️冷冻鸡爪最多煮10分钟。 2⃣️新鲜鸡爪煮20-25分钟(比较有嚼劲),喜欢软一点的还要煮久一点。
我买的新鲜鸡爪,所以是煮20分钟。 锅中加入:葱段、盐、料酒、花椒、老姜、香叶、八角。
煮好后用冷水冲掉表面浮沫,然后冷开水泡10分钟。
捞出沥干多余水份。
准备好图上的食材,这次不想加洋葱,所以没买,喜欢的可以加。
全部洗净切好备用,柠檬片记得去籽。
剔去骨头,具体的方法可以搜一下,有很多视频,我就不详细说明了。
还挺好玩儿……
手挤柠檬汁,哈哈哈
把柠檬片、百香果、香菜、蒜泥、小米椒放入鸡爪中。
加入生抽、白糖、味精、香油、红油辣椒拌匀。
放4个小时吃口感更好更入味。
赶紧试试吧!
真的很简单也很美味!