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糖醋椒熘酥肉蒜(8/8)
拿份之前炸多了分装扔冷冻的小酥肉扔回热油锅里复炸到自己喜欢的成色关火捞起来搁旁边控油等会儿用
锅留底油再次开火倒上提前去籽收拾干净随手撕块统一好队形的微辣/不辣青红椒
大概扒拉到椒们绿油油了根据菜量肉量和个人喜好往里拍大蒜
继续扒拉出椒蒜香倒上提前用糖醋生抽水淀粉调出来的符合自己口味那种酸甜稀芡汁
略微一烧搅和搅和瞅着汤汁能挂菜了再往里倒开头复炸好正常还有热度的小酥肉
咔咔颠匀闻闻味酌情点熟油淋锅边醋调整下芡汁亮度和酸度
完事儿赶紧颠两下就可以关火找盘往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃了最好趁热
走了啊，明天见~