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肉肠炒面(8/10)
食材准备
鸡蛋面放入开水中，焯水1分钟。
捞出冲凉水后待用。
鸡蛋打散成蛋液，肉肠斜切成厚片。
热锅倒油，倒入鸡蛋液，炒散成蛋碎后盛出待用。
热锅补油，放入胡萝卜丝、肉肠，炒出香味。
加入面条，继续翻炒。
加入青菜，翻炒均匀，倒入鸡蛋碎，加入生抽、老抽、蚝油、盐。
翻炒均匀后就可以盛出了。
简单家常，有了它，连菜都不用煮了，直接一锅出，上桌全扫光。