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#感恩节烹饪挑战赛# 糖醋虾仁(4/8)
大虾冲洗一下
剥壳、去头,洗净
用利刀将虾背划开,挑去上下两条虾线
调【糖醋汁】:白糖20克,米醋10克,盐2克,酱油5克,生抽5克,凉水50克,玉米淀粉5克,用量也可按自己喜欢的口味调整
虾仁入开水锅中煮2-3分钟,虾仁完全卷曲成球,捞出
【糖醋汁】入锅,中小火煮至冒泡
倒入虾仁,充分裹汁
出锅装盘,撒白芝麻