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清炖鸡肉#i上冬日 吃在e起#(5/8)
自己喜欢的鸡肉（鸡的想吃的部位）买来后洗净。
鸡肉凉水下锅，放入姜片料酒和花椒，撇去浮沫，捞出沥干水分。
锅中热油，放入姜片。
放入鸡肉翻炒，炒至两边微微变黄。
放入足量的开水，小火慢炖40分钟。
期间撇去鸡汤上的浮沫。
放入香菇和适量盐后再炖20分钟。
出锅！淡淡的清香味！很适合暂时不能吃辣的人。