安装App
#本周热榜#蓝莓贝果(6/6)
蓝莓洗净,压烂,放入榨汁机中➕牛奶50克,搅成汁!倒入面包桶中,加入高粉200克
加食盐2克,白糖10克,耐高糖酵母2克,搅拌成团!取出
分成4份,团圆醒面半小时,半小时取出一面条擀成长方形面团,底部压薄,顶部放上花生碎蔓越莓干
从顶部卷起,要卷紧,封口处捏紧,一头擀开,包住另外一头,接口处捏紧,放在油纸上,放入烤箱30度发酵30分钟,烤箱底部放盘热水!锅中放入1000克水+白糖50克,煮至底部微微冒泡,关小火,放入贝果,两面各煮30秒
捞出控水,放入烤盘,送入预热好的烤箱,上下火210度,中层,烤20分钟,时间到取出放凉,密封保存(根据自己烤箱温度,适当调整,我的烤箱温度偏低)
切开后