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香葱曲奇(13/14)
准备食材。
黄油提前软化成牙膏状，如果软化不到位就不好挤花。图中这个黄油状态就还不够软，所以只能冷冻切片。
加入糖粉或者细砂糖翻拌均匀。
再用电动打蛋器打发蓬松
分3～4次加入常温鸡蛋液搅打均匀。(鸡蛋带壳约50g，蛋液净重42g。切记常温常温常温)
筛入低筋面粉
加入葱花。(不要葱白，只用绿色部分。)
翻拌均匀
将面糊装入U型模具，放入冰箱冷冻20分钟。
切片，约10mm厚。
摆入烤盘中
放入预热好的烤箱中下层，140度烤35分钟。
取出是软的，晾凉后就变硬了。
成品图～