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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#红椒炒脆鲩(10/10)
准备食材：脆肉鲩鱼让鱼档老板切好片。尽量买鱼腩比较多的部分。
把红椒里的籽去掉，切片。姜切片。
锅中里倒两小勺油，倒入姜片，小火煎出香味。
转中火倒入鱼片，翻炒至开始变色。
倒入两小勺料酒，翻炒。
倒入红椒片，翻炒至鱼肉断生。
挤入一大勺鸡汁。
鸡汁大概这么多。
翻炒均匀。
装碟！