香妃蛋糕(
3
/9)
牛奶和油乳化
筛入低粉，混合搅拌均匀后加入蛋黄，再次搅拌均匀
拌匀
蛋白打发至小弯钩状态
取1/3蛋白与蛋黄搅混均匀
将搅拌均匀的蛋黄液倒入蛋白中，再次搅拌均匀
铺上油纸倒入烤盘中，涂抹均匀后挤上沙拉酱均匀的撒上椰蓉，预热140度烤30分钟
放凉后翻面在毛巾面上涂上沙拉酱对半切，将两块摞到一起
边角切开，切成小块
