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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#口蘑炒肉片(9/10)
口蘑加盐清洗干净切厚片，胡萝卜去皮切片备用。
开水倒入口蘑，胡萝卜片，加入一勺盐，少许食用油焯一分钟捞出，过凉水备用。
肉片加入料酒，鸡精，盐，胡椒粉，生抽抓匀，然后加入淀粉，倒入适量食用油，锁住水分提前腌制十分钟。
调个料汁炒菜时更快捷（盐，鸡精，生抽，老抽料酒，香油，蚝油，淀粉和清水。）
热锅凉油，烧热后，倒入腌好的肉片滑炒变色。
加入葱姜蒜炒出香味。
倒入口蘑，胡萝卜片翻炒一分钟。
倒入调好的料汁炒匀。
最后加入蒜苗炒香，翻炒均匀即可。
成品图～