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荠菜猪肉包子#感恩节烹饪挑战赛#(5/9)
酵母粉用35度左右温水搅匀，加入面粉，盐，筷子搅成絮状，再和成面团，盖上保鲜膜或其它松驰十五分钟
猪肉甪绞肉机打成泥，加除芝麻油以外的所有调料和葱姜水搅拌上劲，水分两三次加，荠菜洗净焯水，过凉水挤干水份切碎放肉馅里搅匀，可补充一点盐，最后加芝麻油拌匀
醒好的面团切成大小差不多的剂子，按扁
擀成中间厚边缘薄的面皮
取适量馅放面皮中
包成包子生胚
全部包好后，放蒸锅醒发差不多1小时（上述材料我做了18个）
开大火蒸二十分钟即可，关火等三分钟后再掲盖。
荠菜的颜色还是绿的，鲜美