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最简单的糖醋排骨好(5/5)
排骨用冷水浸泡1小时以上，去血水，不用焯水。热锅凉油，放姜片和排骨炒至变色后加入葱花、蒜。提前调好糖醋汁：1勺老抽，2勺料酒，3勺生抽，4勺醋。倒入调好和添醋汁和烧开的热水，放入一把冰糖。开小火炖煮50分钟。可以放一瓶啤酒。
五十分钟后开大火收汁，快出锅前再倒入五勺醋，收汁至粘稠即可出锅。
酸甜可口的糖醋排骨就做好了。
排骨不用焯水，直接炒就行。
糖醋汁提前调好，可以放一瓶啤酒去腥。