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#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#鸡汁冬瓜牛肉煲(4/12)
冬瓜切大概一公分左右宽度的条
牛里脊肉切片，大概一元硬币的厚度
蒜切块，葱切片
牛肉片中加入一勺生抽、一挤的鸡汁、适量黑胡椒碎、料酒拌均匀后再加入淀粉抓匀，腌制入味
调制料汁：生抽一勺、老抽半勺、鸡汁1挤，白糖、盐少许，加适量清水搅匀
砂锅放油，中火加热，油热后倒入葱蒜爆香
爆香后加入冬瓜条翻炒，是冬瓜条均匀沾上油脂
然后在冬瓜条上均匀码上腌好的牛肉片
牛肉片放好后将调好的料汁沿锅边淋入锅中
淋好料汁后盖上锅盖，中火煮约10分钟
时间到关火撒上香菜即可
成品