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#秋日抢鲜“蟹”逅#醉卤海蟹(9/11)
买回的海蟹清洗干净。
锅内添水把螃蟹放在帘上盖盖子隔水蒸，开锅后蒸了约5分钟左右（蒸的时间与螃蟹大小，火力大小有关系），我一般都是用透明锅盖，看螃蟹完全变红后再蒸3分钟左右，关火闷上3分钟。
煮熟后的海蟹。
取出两个放在盒子里。
来点洋葱和姜丝。
倒入适量珍选醉卤捞汁。
现在看看就好有诱惑了。
盖上密封盖放冰箱冷藏8小时以上，让螃蟹充分入味。
来点小香菜做个点缀。
成品图
充分入味的螃蟹。