买回来的新鲜白菜，掰下几片叶子，切块。切的时候如果是梗的部分你们就切小块一点，叶的部分就切大一点，方便食材完全煮透。
到了做煎蛋的环节了，不粘的小煮锅喷油，打入鸡蛋，小火烙到底面都已经定型变色了，再翻面接着烙。
煎鸡蛋就不在意形状了，确认熟透之后就给它切成小块，方便一会儿开煮。
接着往锅里倒入适量的开水，注意一定要是开水啊，倒进去的一瞬间，你就能看到汤底变色了。
之前准备好的豆腐块也下进去，盖盖焖煮5分钟左右。煮汤我更喜欢用这种老豆腐做，比嫩豆腐钙含量高，而且耐煮口感好。
最后把白菜下进去，调味的就是虾皮、盐和鲜菇粉，虾皮最好不要省略了，有它没它味道真的差挺多。
其实这种热汤我更建议你们用小砂锅做，端上桌的时候奶白色的汤底还在咕嘟冒泡，色香味俱全，全家人的食欲都达到了顶端！
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