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无糖不加一滴水的秋梨膏(5/6)
因为梨比较大,所以差不多12个左右就可以了,价格比较便宜,这些梨二十多块钱够了,水分也足,用盐和小苏打泡一下,因为我是连皮一起煮的
梨可以用擦丝的工具擦丝,也可以用料理机打碎,但是一定要去核,红枣切丝,罗汉果捏碎放锅里,上锅煮,水开后改中火煮,变成黄色,可以多煮会,等凉了之后,过滤出渣
过滤完之后再煮,盖上盖,大火煮开之后打开盖一直煮,中途可以搅拌一下,一直煮
煮到后面一点点了就要开始一直搅拌,怕糊锅,也可以增加水分蒸发
煮到这样好多小泡泡了就可以了,我差不多煮了一个半小时
基本上可以熬200ml多点点的膏,这个配方比较适合小朋友,没有加糖