1.将猪板油用清水冲洗干净，并摘出杂质或者猪毛。
2.锅中放入猪板油，并加入适量清水，刚好没过猪板油就可以了，开大火盖上盖子。
3.在炸油的间隙，准备一些橙子皮，把它切成细丝。
4.等油炸变得稍微有点焦黄，捞出关火，加入切好的橙子皮，用锅中的余温再炸一会。
在奶奶那个年代，炸猪油没有加橙子皮。
这个是我改良后的版本。
现代人普遍精神压力比较大，橙子皮清香理气，气味芬芳，加入橙子皮炸过的猪油更适合现代人。
刚出品的猪油是这样的，微微的橙色，被零星的橙皮随意的漂浮或沉底点缀的更加妩媚。
等到油温放凉之后放个冰箱。第2天拿出来就是这样啦，是不是特别诱人呀？
特别提醒，猪板油最好，猪内脏外面成片成块的油脂叫“板油”
最好的猪油是猪板油，它相当于是猪的三焦油网，所以我们今天重点就说一说板油吧。
一、猪板油的作用：能利三焦水道，排废水。
二、猪板油，是现成的通三焦药
1、排废水。
2、像夏天频发的湿疹，也是因为三焦不通，水湿泛滥。
3、猪板油是滋养护卫五脏的，尤其对脾胃和肺。
4、猪油能够“利肠胃，通小便，利血脉，散宿血”。
5、小儿疳积，厌食，身体消瘦，皮下脂肪层很薄，其实就是脾胃虚弱，三焦不通
6、乳腺有问题的女性，也有一句医嘱：就是常吃猪板油。
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