蛋清蛋黄分别装入无油无水的盆里。
酸奶➕核桃油搅拌均匀➕筛入低筋面粉，画Z字搅拌均匀，倒入鸡蛋黄，继续搅拌均匀。
蛋清➕3-5滴柠檬汁，高速打发至大气泡加入1/3的糖粉。
打发至细腻状加第二次1/3糖分，最后加剩下的1/3糖粉和淀粉，打发至竖起直角。
蛋白霜与蛋黄糊分三次翻拌均匀。（取1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊里翻拌均匀）
再把刚刚翻拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白霜里，继续翻拌均匀。
倒入戚风模具中（8寸），烤箱提前预热，130度烤50分钟后转150度烤10分钟。（根据自己家烤箱来安排时间和温度）
出炉震几下，立即倒扣，放凉后切片。
草莓用盐水泡洗干净切丁➕白糖拌匀，用不粘锅小火熬成浓稠的草莓酱。
淡奶油➕糖打发至干性发泡，尖角晃不动。
取一半奶油倒入草莓酱里，搅拌均匀。把蛋糕胚放蛋糕架上，抹上草莓奶油。
另外一半奶油再打发至有纹路能晃动用来抹蛋糕面。
表面用原味奶油涂抹均匀，根据自己的手法来抹面。
四周贴上草莓片，最上面挤奶油铺上草莓，撒上糖霜或者椰蓉。
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