萝卜带皮切片，白萝卜，青萝卜，都行，带皮更好吃，哏啾啾，脆脆的

放盐和糖，拌匀，腌最少半小时，其实我也没测到底是几勺，都是随缘，看着放就行，盐糖放的比例差不多

我是大概过了40分钟，萝卜已经刹出水份，水分不用倒，也不用过水清洗，直接放入调料:大蒜、干辣椒、姜片、耗油、松鲜鲜、香油，搅拌均匀，尝尝咸淡，如果口重可以再加点盐。