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虾滑一口酥【宝宝辅食】(3/8)
虾仁你们尽量用鲜虾现剥的，用刀剁泥，倒入碗中。如果你是比较着急的，或者图省事儿，也可以用料理机搅，但是口感就差一些了。
配菜我选的是菠菜和胡萝卜，分别给菠菜段焯水，胡萝卜切碎备用。
淀粉、蛋清、盐和鲜菇粉，这些食材我建议你们一个都别省略，已经是最极简的搭配了。
搅好的虾滑就能上锅开烙了，不粘锅喷油。
将虾滑挤进去，小火烙到底面上色就翻面。
烙的过程中，你们也可以顺手给虾饼塑形，弄得更像是一口酥的形状。等到虾滑完全熟透了，就能出锅。
等这个虾滑一口酥的做法，是特别适合小宝宝的，拿着、嚼着都不费劲。
表面微微有些焦酥，但里面又是弹弹嫩嫩的，鲜美十足，一口一个超级香！