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【详细包法】白菜香菇猪肉大馄饨(6/8)
白菜，香菇开水烫软。如果香菇是干香菇泡发的，可以不用焯水。
白菜香菇豆干葱姜切末，白菜和香菇要挤一下水。 放一个鸡蛋，放肉糜，放盐2茶勺。菜肉基本看着体积差不多就行。
搅拌均匀。
馄饨皮中间放如图这么多的肉馅，刚开始不会包可以少放一些，皮子两侧涂清水。 注意肉馅不要跑到涂水的地方，会捏不起来。
如图卷好，两边捏实。
把馄饨弯一下，上面的两个角蘸水捏一起。
把整个边捏实。
盘子上包保鲜膜（方便冻好后取下来），馄饨排好，冷冻室冷冻一晚上，取下来装保鲜袋。 或者冲个酱油汤，现包现吃。每大碗酱油半汤勺，盐半茶勺，胡椒葱花油适量，开水冲一下。汤里的油以猪油最佳，如果有芹菜碎替代葱花更香。