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#开启冬日滋补新吃法#红烧羊排,鲜香嫩!(2/4)
❗️【所需食材】 羊排、白萝卜、胡萝卜、冰糖、葱姜、香叶、白芷、干辣椒、桂皮等
‼️【烹饪步骤】 1⃣️羊排泡水1小时,再冷水入锅,加入料酒和姜片焯水,捞出用温水洗干净。 2⃣️油热放入冰糖,小火炒出糖色,倒入控干水的羊排,翻炒几下放入香辛料再煸炒,多炒会儿炒出肥油。
3⃣️倒入适量温水,放入2勺生抽+1勺老抽+1勺豆瓣酱,盖盖子炖30分钟,再放入红白萝卜块,再炖10分钟,出锅放香菜!
完成啦!