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牛肉炒饭(4/7)
剩米饭中拌入一颗蛋黄拌匀;
热锅凉油,先放入肥肉炒出油脂,捞去油渣,放入瘦肉炒至变色即可盛出备用;
倒入蛋白炒熟备用;
再次放油,放入蔬菜粒翻炒至断生;
倒入米饭翻炒;
翻炒至米饭粒开始在锅里“跳舞”,倒入之前炒好的牛肉和鸡蛋,调入生抽,黑胡椒、盐; 翻炒均匀即可~
来吧,吃饭喽~