#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子(4/9)
300克面粉加酵母，发面两个半小时，面发的不错
鸡蛋三个备用
锅中倒油，热锅凉油，把鸡蛋滑散，搅碎晾凉
韭菜切碎，加入香油，鸡蛋碎，虾皮
加入蚝油，盐（盐少放 2克就够了）蚝油虾皮都有咸味
把馅料调匀备用
开始包包子，面揉成团，醒10分钟，然后切成两节，切剂子，就可以开始包了
我喜欢屉上刷油，这样熟了以后好取，包子蒸了两屉，放入锅内，醒发15-20分钟，然后开火，上汽蒸15分钟，关火焖三分钟，取出
热气腾腾的香喷喷的韭菜鸡蛋虾皮馅大包子出锅，好吃极了，我的最爱