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#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子(4/9)
300克面粉加酵母,发面两个半小时,面发的不错
鸡蛋三个备用
锅中倒油,热锅凉油,把鸡蛋滑散,搅碎晾凉
韭菜切碎,加入香油,鸡蛋碎,虾皮
加入蚝油,盐(盐少放 2克就够了)蚝油虾皮都有咸味
把馅料调匀备用
开始包包子,面揉成团,醒10分钟,然后切成两节,切剂子,就可以开始包了
我喜欢屉上刷油,这样熟了以后好取,包子蒸了两屉,放入锅内,醒发15-20分钟,然后开火,上汽蒸15分钟,关火焖三分钟,取出
热气腾腾的香喷喷的韭菜鸡蛋虾皮馅大包子出锅,好吃极了,我的最爱