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家庭版牛肉面#开启冬日滋补新吃法#(4/13)
牛肉洗干净，锅里放水没过牛肉，加入花椒料酒，开锅够煮两分钟
捞出备用
锅里放油，烧热，放入花椒
花椒变色后，捞出扔掉
放入葱姜八角炒一下
放入牛肉，加入十三香，桂皮，草果，香叶，翻炒
放入豆瓣酱，味极鲜，老抽
翻炒上色
加入多点的水，熟了保留多一些肉汤吃面
大火烧开，转中小火慢炖2个小时，放入适量盐再煮30分钟即可
油菜洗干净烫熟备用
面条煮好
碗里放煮好的面条，连汤牛肉盛一些，再放入煮好的菜即可！