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葛根小圆子(6/11)
食材 井意葛根粉120克|去皮熟花生碎 糯米粉150克|熟黑芝麻|红枣碎 多彩葡萄干 调味 150克叶子红糖 锅具 阿米尔小奶锅(手柄可拆卸)
碗中倒入150克糯米粉、120克开水边倒边搅拌,揉成团状;
抓取适量揉成小圆子(大小根据自己喜好来);
碗中倒入120克井意葛根粉,没有葛根粉可以用藕粉,150克凉白开搅拌至溶解(葛根富含异黄酮,有“千年人参”之称,能养颜美容,是滋补佳品);
阿米尔奶锅倒入1000ml清水、150克叶子红糖煮开(15斤甘蔗熬出1斤古法红糖,细腻清香、甜而不腻,可调理气血、滋补养身);
下入小圆子煮至浮起(阿米尔可拆卸奶锅,不挑炉具、不粘涂层使用方便);
冲入葛根水迅速搅拌至粘稠且无干粉的状态(速度一定要跟上哈);
加入熟黑芝麻、红枣碎、熟花生碎、多彩葡萄干等自己爱吃的(优选新疆4味葡萄,颗颗饱满、果质厚实);
不断搅拌混合均匀即可出锅;
每次去街上总会买两杯加料的八宝藕粉小圆子,冬天吃着暖心又暖胃,用葛根粉来做营养价值更高,健脾益气,立冬后这碗元气羹记得喝起来;
满满小料层次感十足,浓稠甜蜜,圆子软糯,外面卖10元一杯,不如自己在家做,当早餐或点心都美味;