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#开启冬日滋补新吃法# 鸡腿炖芋头(5/7)
备料:鸡腿、辣椒洗净,芋头去皮
鸡腿剁小块,拣去骨头渣;芋头切滚刀块,辣椒切块,蒜姜等准备好
温锅凉油,鸡块、蒜瓣、姜片、八角、花椒入锅,翻炒微微变色,倒料酒
倒酱油、老抽上色去腥,倒入芋头块炒几下
倒热水,水量略高于食材,大火煮开转小火,盖盖焖炖20分钟
放入辣椒块、盐,不盖盖煮2分钟,辣椒微微变软,出锅
鲜香软糯