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#开启冬日滋补新吃法# 猪肉虾仁馄饨(3/13)
揉面：面粉和水的比例是2:1
揉成偏硬的面团
用机器压成薄薄的面片
切成大小均匀的面块，表面撒淀粉防粘连
肉馅和虾仁准备好
肉馅中放盐、生抽、白胡椒粉、凉水，顺着一个方向搅拌，能上劲儿最好
虾仁一分为二，放肉馅旁边
每个馄饨里放适量肉馅、一块虾肉，包成喜欢的形状
包好就放在盖帘上，吃不完的可放冰箱速冻
馄饨入开水锅中，不时地用勺子沿着锅壁推动，全部都胀鼓鼓且浮在水面上，说明熟了
煮馄饨时碗里放虾皮、紫菜
馄饨和汤捞入碗中，撒香葱末，淋少许醋
可太香了吧