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菠菜炒虾仁(6/6)
虾仁（我个人习惯虾仁切丁，可以不切）加入少许十三香，白胡椒粉，料酒，生抽腌制五分钟
锅中清水➕少许盐，煮开给菠菜焯水去草酸，加入少许油，可使菠菜焯水过后不变色
菠菜焯水至变软后捞出控干水分
锅中放油，加入蒜末炒出香味倒入提前腌制的虾仁
虾仁炒到变色，八成熟左右放入焯水后控干的菠菜
放入少许十三香，蚝油（这一步是为了给菠菜增加除了咸以外味道，），翻炒均匀，出锅尝尝味道咸淡，盐味谈了补少许盐即可