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白灼鲈鱼(7/8)
江鲈鱼，去腮去内脏去鳞洗净打上花刀，葱姜切大块备用
将葱姜垫入盘底
鲈鱼用盐和料酒搓洗腌制十分钟，放入盘中，冷水下锅上气后蒸8到10分钟
大葱，小米辣切丝，冷水中五分钟捞出控水备用
将蒸好的鱼取出，放入盘中，撒上葱丝，辣椒丝
起锅加入花椒油烧至冒烟，淋在鱼身上
再淋入太太乐白灼汁即可
最后上个成品图，白灼鲈鱼完成。感谢收看！