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淡奶油蛋糕#烘焙美学大赏#(5/7)
50g低粉筛入115g淡奶油中搅匀
倒入3个蛋黄搅匀
30g糖分3次加到3个蛋白中打至八九分发
取1/3蛋白糊倒入蛋黄糊中拌匀
蛋糊全部倒入剩下2/3蛋白糊中拌匀
蛋糊倒入6寸活底模具中，震出气泡，水浴法，烤箱上下火，中下层，145°，60分钟
淡奶油蛋糕