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孜然蒜香排骨(4/10)
排骨洗净，冷水泡十分钟，然后沥干水分
蒜去皮，搅碎
适量胡椒粉，我家崽子不吃生姜，我用胡椒粉去腥
一小勺鸡精
四勺生抽
2 勺淀粉
1 勺料酒，自家酿制的米酒。
1 勺白糖，拌均匀后腌制半小时
起油锅，油热下排骨，炸制肉肉有脱骨的形态就可以起锅控油了
控完油装盆，撒入孜然，就可以装盘上准了。