腌辣椒制作方法： 1:辣椒️洗干净放开水里焯水（10秒），出锅后擦干表面水份，改刀备用 2:热油下（八角、花椒1:2）出香味以后加生抽（我用的千禾180天那个）少来点蚝油和老抽，【因为是不加水的，所以生抽一定要多放，腌过辣椒为准，切记不加盐】酱油开锅煮个一分钟，再加糖、姜、蒜片、鸡精关火即可 3:待放凉后直接浇到准备好的辣椒️即可